La société Rachel’s Cakes (2,6 M€ de CA en 2017) a été placée en redressement judiciaire le 2 octobre 2019. Gérée par l’Américaine Rachel Moeller, la PME spécialisée dans la pâtisserie et les préparations salées s’est installée dans un nouveau laboratoire culinaire de 2 200 m2 à Bobigny début 2018. Et ce, pour assurer l’expansion de l’entreprise créée en 2008. L’entreprise, qui a fait sa réputation sur les cheese-cakes, a par ailleurs ouvert une boutique dans le Haut-Marais à Paris en février.
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