La récolte 2007 de pommes de terre en Allemagne atteindrait les 11,6 Mt (10,03 Mt en 2006). Cette hausse est liée au rendement (42 t/ha, + 14,8 %) et à un accroissement des surfaces (276 300 ha, + 0,7 %). Sur l’ensemble de la récolte, 508 000 t concernent des pommes de terre nouvelles (+ 13,6 %). Les producteurs négocient entre 10 et 12 € les 100 kg de pommes de terre de qualité. En 2004, les cours avaient chuté à 2-3 € les 100 kg, ce qui avait motivé des agriculteurs à se tourner vers d’autres cultures type céréales ou plantes énergétiques. Sur les étals, la pomme de terre est moins chère cette année, malgré la hausse de la TVA de 16 % à 19 %. Les 2,5 kg s’achètent à 1,45 € en produit de qualité (1,58 € en 2006). La tendance se retrouve en bio à 1,35 €/kg, (1,42 €/kg en 2006).
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