Ce Concours est l’occasion pour les agriculteurs producteurs fermiers de la région d’évaluer leur savoir-faire ; il a pour objectif de promouvoir la qualité des produits fermiers, grâce aux médailles décernées aux lauréats ainsi qu’aux stands de vente « Fermiers d’Or » organisés par la Chambre régionale d’agriculture. Depuis deux ans en effet, elle offre des conditions très avantageuses aux producteurs primés pour vendre leurs produits au Salon International de l’Agriculture à Paris, à la Foire Internationale de Clermont-Cournon ou encore au Marché des Saveurs à Lyon.
Nouveauté 2016 : le Concours s’ouvre à la Fourme fermière de Rochefort-Montagne
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Décliné en 25 catégories différentes, le concours met en compétition une gamme très large de produits fermiers. Les produits laitiers sont les plus représentés avec les 5 AOP fromagères d’Auvergne dans leur version fermière et affinée à la ferme, mais aussi les autres productions traditionnelles à base de lait de vache, de chèvre, de brebis, les yaourts fermiers et, pour la première fois cette année, la Fourme fermière de Rochefort-Montagne ! Les produits carnés ne sont pas oubliés (poulet élevé et abattu à la ferme, salaisons et charcuteries fermières) ainsi que les petits fruits (confiture de Fraise) et l’apiculture (Miel de montagne, Pain d’épices). Enfin, la catégorie « produits fermiers innovants » vise à récompenser la créativité des producteurs les plus audacieux !
