Cotidienne Prix des Céréales le 4 août : recul technique en blé tendre et orge fourragère

Les cours des céréales à paille, blé tendre et orge fourragère, ont affiché un certain retrait entre le 3 et le 4 août, dans le sillage du contrat Blé sur Euronext. Ce sont davantage des prises de profit en fin de séance qui expliquent cette baisse qu’une nouvelle donne fondamentale. En effet, les opérateurs restent très attentifs aux conditions météorologiques dans un contexte d’important retard des récoltes, plombées par les pluies depuis des semaines. L’activité sur le marché physique est très perturbée par les incidences du retard de la récolte sur une logistique très à la peine actuellement. La période du mois d’août n’est pas la plus propice pour le transport routier, avec de nombreux chauffeurs en congé notamment.

En maïs, l’échéance Août sur Euronext arrivant en fin de vie affiche une évolution excessive, même si la demande reste importante sur la période de soudure avec un défaut d’offre dans une majorité de région. Les cours restent fermes sur l’ancienne récolte lorsque l’on parvient à trouver de la marchandise. La nouvelle récolte observe un léger retrait.

Côtés fondamentaux, Agreste a abaissé son estimation de production française de blé tendre 2021/2022 à 36,7 Mt (37,1 Mt le mois dernier), en progression de 25,8 % sur un an, avec un rendement moyen en retrait à 74,2 q/ha (75,1 q/ha en juillet). En revanche, la prévision de récolte d’orge hexagonale est rehaussée à 11,7 Mt contre 11,3 Mt en juillet.
A noter également que l’association des producteurs allemands a corrigé à la baisse son estimation de production de blé à 21 Mt, contre 22,82 Mt en juillet.

Sur le marché international, l’Algérie a acheté 300 000 t de blé meunier d’origine optionnelle à charger en août et septembre, et la Turquie 395 000 t de blé meunier à charger pendant la deuxième quinzaine de septembre.
 

Marchés physiques français du 4 août 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 3 août 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 29 juillet 2021

Evolution dollar / euro du 4 août 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 4 août 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 4 août 2021