Cotidienne Prix des Céréales le 11 mai : rebond technique des cours du blé, de l’orge et du maïs, dans l’attente du rapport de l’USDA

Les prix du blé tendre en nouvelle récolte ont repris le chemin de la hausse sur le marché physique français entre le 10 et le 11 mai, dans le sillage des marchés à terme européen et états-unien. L’orge fourragère nationale a renchéri sur la prochaine campagne, en sympathie avec le blé tendre. En maïs, les cotations sur les places hexagonales ont également progressé en ancienne récolte, à l’image d’Euronext et de Chicago. Les prix du blé et du maïs ont connu un rebond technique après les prises de bénéfices d'hier, note Logaviv. De plus, les conditions de culture continuent d’inquiéter les marchés, même si une amélioration météorologique se profile cette semaine dans l’hémisphère nord.

Les pluies devraient arroser cette semaine la majeure partie des Etats-Unis, à l’exception de l’Ouest et l’extrême nord des plaines. Ces précipitations favoriseront la germination du maïs mais pourraient retarder les semis. En Europe occidentale et zone mer Noire, les nombreuses averses bénéficieront aux cultures d’hiver et de printemps. Un déficit hydrique continuera de pénaliser l’Espagne. Au Brésil, le déficit hydrique est toujours de mise, avec à la clef de moindres disponibilités en vue.

Dans les champs, les conditions de culture « bonnes à excellentes » du blé d’hiver états-unien s’établissent à 49 % en semaine 18 (+1 point sur la semaine précédente, contre 55 % l’an dernier à même époque et 53 % en moyenne quinquennale), selon l’USDA. En blé de printemps, les semis sont effectués à hauteur de 70 % (+21 points, contre 29 % et 51 %). Ceux du maïs atteignent 67 % (+21 points, contre 51 % et 52 %). En Ukraine, si le développement des cultures d’hiver a été pénalisé par un printemps tardif, les averses et les températures chaudes actuelles devraient permettre la bonne levée des cultures de printemps.

Sur la scène internationale, la Chine a acheté 680 000 t de maïs états-unien, à charger en 2021/2022, rapporte l’USDA.

Concernant les fondamentaux, Agreste table, au 1^er mai, sur des surfaces de blé tendre en France pour la récolte 2021 à 4,891 Mha (+14,8 % sur un an et +0,9 % par rapport à la moyenne quinquennale), à 267 000 ha en blé dur (+6,1 % et -17,3 %), à 1,796 Mha en orge (-8,9 % et -5,5 %) et à 1,442 Mha en maïs grain (-10,4 % et +0,4 %).

Les opérateurs attendent impatiemment la publication ce soir du rapport de l’USDA sur l’offre et la demande agricoles mondiales pour l’actuelle et la prochaine campagne. « Pour l'heure, le marché parie que l'USDA va abaisser ses estimations pour les stocks états-unien de maïs et de blé », indique Farm Futures. Le rapport pourrait également entériner une nette révision à la baisse de la production de maïs au Brésil 2020/2021, selon Agritel.

A noter que les marchés à terme d'Euronext et de Chicago seront ouverts le jeudi de l’Ascension.

Marchés physiques français du 11 mai 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 11 mai 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 6 mai 2021

Evolution dollar / euro du 11 mai 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 11 mai 2021 Clôture du marché à terme Euronext du 11 mai 2021

Cotations des marchés internationaux du 11 mai 2021