Cotidienne Prix des céréales le 10 février : effritement des cours du blé tendre et de l'orge fourragère, petite hausse en maïs

Les cours des céréales à paille ont observé une légère baisse sur leur marché respectif ce jeudi 10 février, dans le sillage d'Euronext. Le maïs affichait, quant à lui, une petite hausse. Même si la situation évolue peu en Ukraine, les positions de l’armée russe restent préoccupantes et demeurent un élément de tension pour les prix des céréales, en blé surtout mais aussi en maïs. De plus, les conditions météo en Amérique du Sud, trop sèches pour les cultures en Argentine notamment, continuent de soutenir les cours de ce dernier.  

Moins de blé tendre et plus d'orge pour la récolte 2022

Sur le plan fondamental, le service statistiques du ministère de l’Agriculture (Agreste) a publié ses estimations de surfaces pour la prochaine récolte. Ainsi les superficies de blé tendre se replieraient de 4,3 % à 4,8 Mha par rapport à 2021, tandis que les parcelles en orge progresseraient de 4,6 % à 1,25 Mha. Par ailleurs, la production de blé tendre 2021/2022 est estimée à 35,4 Mt comme en décembre et celle d’orge est rehaussée à 11,45 Mt (10,38 Mt le mois dernier, et 10,39 Mt en 2020). La récolte de maïs s’élèverait quant à elle à 15 Mt, soit une hausse de 13,1 % par rapport à 2020/2021.
La bourse de Buenos Aires a, de son côté, corrigé son estimation de production de maïs à 51 Mt, contre 57 Mt auparavant.  

Notons que l’Euro a de nouveau progressé face au dollar, ce qui pèse sur la compétitivité des productions européennes sur le marché international.