Tendance : La bataille sur les prix s’est enclenchée avec l’arrivée de l’Espagne, incitant les opérateurs à faire davantage pression sur les prix. Seule, la faiblesse des apports a permis de limiter le recul.
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Perspective : Deux marchés se dessinent : l’un vers les GMS, dominé par l’Espagne, l’autre vers les grossistes, en recherche encore de beaux produits français. Mais les prix seront partout sous pression.
