Pourquoi Ecocert ne veut pas de sel Bio en France

La France pourrait décider de s’engager dans la reconnaissance du sel biologique, après que le Parlement Européen a rejeté le Règlement proposé pour la certification du sel. C’est la crainte d’Ecocert, qui s’adresse à l’Inao par une lettre ouverte datée du 4 octobre. Ecocert invoque que le sel, étant un produit minéral, ne doit pas être considéré comme « agricole ». Outre cette considération, « aucune distinction significative ne serait établie entre le sel biologique et les sels conventionnels », écrit Ecocert à la directrice de l’Inao. « Cette situation conduirait à une tromperie manifeste des consommateurs, remettant en question la crédibilité et l’image de toute la filière, voire pire, du label Bio dans son ensemble », appuie Ecocert.

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