Le marché de la poule de réforme se montrait fluide avec des abattages réguliers, vendredi dernier. L’offre était jugée assez modérée notamment en raison des nombreuses réformes des semaines précédentes. Les ventes vers le continent africain demeuraient soutenues. En revanche le marché du frais pâtissait d’une faible demande en raison notamment de la météo beaucoup plus printanière.
En poule de reproduction l’offre évoluait peu alors que la demande en frais reculait au fil des jours.
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« En 2020 il y a eu un peu plus de volumes de réformes sur le secteur des poules pondeuses », a indiqué François Cadudal, directeur du pôle économique de l’Itavi lors du webinaire sur le bilan 2020 du marché de la volaille, organisé par l’institut, jeudi dernier. En effet, les volumes de poules de réformes ont légèrement augmenté de 2 % sur un an à 45 000 tonnes en lien avec la morosité du marché de l’œuf. « L’exportation demeure le principal débouché de ces produits avec des marchés qui sont globalement restés ouverts », a conclu ce dernier.
