Découpe : La cotation allemande a perdu 4 centimes hier, dans un contexte de marché mieux approvisionné pour une demande d’abattage stable à baissière et un manque de revalorisation des prix des découpes.
Par ailleurs, la production allemande a atteint 2,7 millions de tonnes au premier semestre selon les données Destatis relayées par 3tres3.com. C’est 20 700 tonnes (-0,8 %) de moins qu’un an plus tôt. 28,455 millions de porcins ont été abattus sur cette période, selon le MPB, soit 0,8 % de moins en un an. Un repli « imputable à la diminution du nombre de porcs importés (majoritairement des Pays-Bas) », estime Plérin. La part dans les abattages des porcs achetés à l’extérieur est passée de 7,1 % à 6,1 %.
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Porcelet : Le commerce français demeure dans l’ensemble régulier à fluide selon la région considérée. Les cours oscillent entre maintien et fermeté.
