Estimée à 103,8 millions de tonnes, la production mondiale porcine est révisée à la hausse de 2 % en raison du rétablissement du cheptel chinois.
La hausse des prix en Chine continue d’inciter les éleveurs à accroître leur production. De quoi entraîner le ministère américain de l’agriculture (l’USDA) à prévoir une hausse de 5 % de la production chinoise par rapport à sa précédente estimation. Toutefois la production du pays devrait rester inférieure à ses niveaux d’avant la peste porcine africaine (PPA), pénalisée par la hausse des coûts de production et les problèmes de biosécurité dans les élevages.
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Les exportations mondiales de viande porcine ont elles aussi été revues à une hausse de 3 % à 11,1 millions de tonnes, en raison de la demande d’importation de la Chine qui, bien que plus faible par rapport à 2020, devraient rester à des niveaux historiquement hauts.
