Porcs : Au lendemain des 4 centimes de baisse du prix AutoFom allemand et du climat baissier qu’elle entretient en Europe, il était difficile pour la filière française de ne pas suivre le mouvement. Si la modestie relative des disponibilités hexagonales limite quelque peu la pression des groupements acheteurs, elle ne peut à elle seule pallier les tensions observées sur le marché de la viande, tant français qu’européen. Ainsi la seconde séance de la semaine s’est-elle achevée sur un repli de 3,4 centimes du prix de base 56 TMP.
Porcelets : Le marché français continue sur sa lancée : offre suffisante pour répondre à une demande freinée par le manque d’optimisme quant au commerce des porcs charcutiers. Les cours restent sous pression.
Découpe : L’abattage découpe est dans l’attente d’un réveil de la consommation. Une relance de l’activité semble néanmoins peu probable au retour du week-end, et il faudra certainement attendre la semaine 41 pour voir les Français revenir plus franchement dans les rayons. Conséquence, les ventes de découpes devraient rester délicates ces prochains jours et les prix sous pression. De nouvelles concessions tarifaires ne sont pas à exclure, d’autant plus que la concurrence entre les différentes viandes communautaires reste vive, tant dans l’Hexagone qu’à l’export.
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