La tendance demeure tendue, caractérisée par de nouvelles hausses des cours, du fait des plus faibles stocks dans la filière. La campagne export est quasiment terminée. Un bon équilibre offre/demande devrait se maintenir dans les jours à venir, du fait de volumes de plus en plus limités chez les opérateurs. Cela devrait favoriser la persistance d’une tendance haussière des prix.
Échalote : toujours en hausse
Le marché reste bien orienté. La hausse des prix se poursuit (+8 centimes à 3,58 €/kg), au fur et à mesure du déclin des stocks, même si elle tend à freiner les demandes d’approvisionnements des acheteurs, nationaux et étrangers.
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Oignon : fin de campagne
La campagne touche désormais à sa fin. Les derniers lots d’oignon français sont facilement écoulés sur l’Hexagone, sur une base de prix en hausse.
