Pologne : la production de jeunes bovins en repli depuis deux ans

En Pologne, après un long développement depuis l'adhésion à l’Union Européenne en 2004, la filière jeunes bovins est en repli pour la deuxième année consécutive. "Le cheptel laitier polonais se réduisant comme ailleurs dans l’UE, elle manque de petits veaux à engraisser" explique l'Institut de l'Elevage dans sa lettre de conjoncture mensuelle Tendances.

La Pologne avait commencé à importer des veaux en provenance des pays voisins. Mais 2022 s'est terminé sur un volume de jeunes bovins engraissés en baisse de 3 % par rapport à 2021, et de 6 % par rapport à 2022.

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Sur les onze premiers mois de l’année 2022, le volume de jeunes bovins mâles et femelles abattus en Pologne aura été de 357 000 téc. "La part croissante de femelles dans la production témoigne d’une part de la difficulté croissante à trouver des veaux mâles, et d’autre part de la mise en place d’une filière génisse pour servir le marché italien, friand de « scottone ».

Les cours des jeunes bovins R en Pologne ont fini l'année 2022 à 4,99 €/kg de carcasse, soit 14% de plus qu'en 2021 et 60% de plus qu'en 2020.