Oignon : Un petit réveil des ventes a été enregistré sur les marchés de gros, à l’approche de la réouverture des collectivités. En revanche, on note peu de changement au niveau des GMS, encore bien couvertes.
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Échalote : Les ventes ont ralenti, après les fêtes, au niveau du négoce comme du détail, entraînant un léger recul des prix. Les mois de janvier et février sont traditionnellement très calmes pour les ventes d’échalote.
