La prudence restera de mise chez les opérateurs, cette semaine, la fin du mois de janvier étant une période traditionnellement peu propice aux ventes de fruits et légumes. Et pour les légumes d'hiver tels que le chou-fleur, l'endive, le poireau..., le contexte commercial s'annonce d'autant plus délicat que l'hiver peine encore à s'installer, limitant toujours la consommation, face à une concurrence bien présente, ce qui risque de maintenir la pression sur les prix.
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De même, en fruits, les transactions pourraient bien marquer le pas, notamment en kiwi.
