L’indication de l’origine des viandes dans la fabrication du jambon est encore peu appliquée sur les premiers prix, alors qu’elle devient la règle pour les marques de distributeurs. C’est ce qui ressort des premiers résultats de l’enquête mensuelle du Sniv-SNCP, réalisée en mars sur le jambon cuit LS en grande distribution. Le logo VPF apparaît sur 21 % des produits premiers prix, 80 % des MDD, 37 % des marques nationales.
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