Tendance : Le commerce s'est ralenti. Pour autant, le marché est resté équilibré, l'offre et la demande, bien que plus mesurées, demeurant en phase. Les prix ont conservé des niveaux satisfaisants pour la période.
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Perspective : Le marché, désormais axé sur le Bergeron, devrait rester équilibré : compte tenu des moindres volumes, le déstockage pourrait s'effectuer rapidement, et se solder par une fin précoce de la campagne.
