Début mai, la Ville de Paris a lancé une nouvelle collecte de biodéchets sur ses marchés découverts. Dans le cadre de sa stratégie “Zéro déchet”, la ville a mis en place, en accord avec les commerçants, une collecte spécifique pour les déchets végétaux : légumes, fruits et fleurs.
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Le tri spécifique de ces déchets va permettre de les valoriser sous forme de compost ou de biogaz, alors qu'ils étaient précédemment incinérés. La mairie estime que cette nouvelle collecte pourrait concerner 2 000 t de végétaux par an.
