Les familles professionnelles membres de l’interprofession Interfel viennent de signer un nouvel accord interprofessionnel concernant l’endive dans la logique de segmentation engagée par Interfel. Cet accord définit trois segments bien différenciés : segment économique : sélection Prix (segment économique), sélection Plaisir (segment cœur de marché) et sélection Coup de cœur (segment haut de gamme). Ces trois segments se distinguent principalement par la catégorie, la qualité, le niveau d’homogénéité de calibre dans les conditionnements et dans la mesure du possible par la nature de l’emballage.
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