Coopérative U Enseigne annonce la création de son propre centre de formation d’apprentis (CFA) pour répondre à ses problèmes de recrutement dans ses métiers de bouche et valoriser ses rayons traditionnels auprès des consommateurs. Le CFA U accueillera, à compter du 7 septembre 2020, 43 élèves au sein de quatre promotions de CAP Boucher à Ambérieu (01), Lézignan (11), Angers (49) et Paris (19e). À l'issue d'une année de formation, à raison d'une semaine au sein du CFA et de trois semaines dans un magasin U, les élèves disposeront d'un diplôme d'État leur permettant d'exercer un métier au savoir-faire recherché. Après cette première rentrée, l'enseigne ambitionne d'élargir son offre d'apprentissage à d'autres métiers de bouche (charcuterie, poissonnerie, boulangerie, pâtisserie, etc.).
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