Marché des céréales et du sucre du 2 au 9 septembre 2026 - Les cours du blé tendre ont nettement reculé avec la possibilité d’un accord entre la Russie et l’Ukraine

Un marché en attente des récoltes

Les cours du maïs rendu Bordeaux, sa place de référence en France, ont reculé sur la semaine allant du 2 au 9 septembre 2026. Sur Euronext, ils ont cédé 12,25 €/t, à 265 €/t, pour l’échéance de novembre 2026. Idem sur le CBOT avec un recul de 15,75 cts$/boisseau, à 527,75 cts$/boisseau pour celle de décembre 2026. Le rapport Wasde sur l’offre et la demande agricoles mondiales de l’USDA, attendu pour ce vendredi 11, sera scruté de très près par tous les acteurs. En France, les FAB réduisent le maïs dans les formules et intègrent du blé et de l’orge, dont les prix redeviennent intéressants. Les affaires traitées correspondent à des achats de dépannage. Globalement, les organismes stockeurs attendent de connaître la récolte avant de se positionner plus en avant sur le marché, de crainte de manquer de marchandise. Localement, les récoltes de maïs et de sorgho commencent tout juste.

Un prix en recul

En orge fourragère, le prix en rendu Rouen, sa place de référence en France, a reculé, de 16,50 €/t à 220 €/t sur la période octobre-décembre 2026, entre le 2 et le 9 septembre 2026. Sur ces niveaux de prix, les FAB se repositionnent pour l’intégrer en formulation. Les prix hexagonaux demeurent trop chers pour les Espagnols et les Italiens.

Nouvelle hausse tarifaire

​​​​​Sur le marché physique français, les cotations de l’orge de brasserie ont globalement fait volte-face à la baisse entre le 2 et le 9 septembre 2026, dans le sillage des marchés céréaliers. Les cours en récolte 2026 ont perdu entre 2 à 7 €/t en Faro (variété d’hiver) comme en Planet (variété de printemps). En récolte 2027, la baisse des cours est moindre, comprise entre 2 €/t et 5 €/t, à l’exception de la Faro en FOB Moselle qui a gagné 5 €/t sur la semaine.

Les agriculteurs font de la rétention

Certains acheteurs se positionnent, notamment italiens et espagnols, mais les agriculteurs font de la rétention, espérant un niveau de prix meilleur que celui proposé actuellement. La France a perdu beaucoup de marchés par le passé et il faudra beaucoup de temps pour éventuellement les reconquérir.

Au Canada une récolte importante est attendue mais des craintes concernent sa qualité en raison des pluies récentes.

Marché haussier

L’avoine blanche, l’avoine noire, le triticale et le seigle ne sont guère cotés, sur un marché physique français peu animé. En avoine blanche, le départ Marne a renchéri de 5 €/t à 195 €/t entre le 2 et le 9 septembre 2026. En avoine noire, le départ Allier a progressé de 20 €/t à 180 €/t. En triticale, le départ Allier a grimpé de 10 €/t à 220 €/t.

Les cours du sucre en hausse cette semaine sur les marchés internationaux

Le prix du sucre brut a légèrement progressé, de 0,20 ct$/livre pour la semaine allant du 31 août au 7 septembre 2026, passant de 18,32 cts$/livre à 18,52 cts$/livre (au-dessus des 18 cts$, un plus haut plus atteint depuis plus d’un an). Celui du sucre raffiné a fait de même : + 7,50 $/t, à 524,85 $/t.

La tendance était à la hausse sur l’ensemble de la semaine, toujours avec l’idée d’un déficit conséquent entre offre et demande sur les marchés mondiaux en fin de campagne. Si les analystes diffèrent sur l’ampleur du déficit, ils sont tous d’accord pour confirmer son existence pour 2026-2027. Ce qui a fait bouger le marché cette semaine, c’est l’annonce par le gouvernement indien qu’il allait libérer des stocks de réserve pour les placer à la vente sur le marché domestique, induisant ainsi que les importations du pays, annoncées plus tôt cette année, seraient moindres.

À surveiller

• Attaques sur les ports russes et ukrainiens ou négociation d’un accord de paix.
• Rapport Wasde sur l’offre et la demande agricoles mondiales de l’USDA le 11 septembre.
• Disponibilités et qualité du blé en Bulgarie et Roumanie.
• Conseil spécialisé Grandes cultures de FranceAgriMer le 16 septembre.

• Importations européennes de maïs en provenance de mer Noire (Roumanie, Ukraine).
• Compétitivité du maïs argentin.
• Rapport Wasde sur l’offre et la demande agricoles mondiales de l’USDA le 11 septembre.
• Évolution des contraintes d’origine des cahiers des charges en productions animales.
• Conseil spécialisé Grandes cultures de FranceAgriMer le 16 septembre.

• Demande par les entreprises de nutrition animale.
• Demande grand export sur l’origine France.
• Activité portuaire à l’importation. ​​
• Conseil spécialisé Grandes cultures de FranceAgriMer le 16 septembre.