COTidienne Marché des céréales du 31 juillet 2025 - Les prix du blé reculent sur Euronext en raison d'une demande mondiale peu dynamique

Les cours du blé ont perdu 2 €/t sur l’échéance septembre d’Euronext entre le 30 et le 31 juillet,  2,75 €/t sur décembre et 2,25 €/t sur mars, dans le sillage du blé états-unien coté sur le CBOT et avec le besoin de gain de compétitivité sur les marchés d’exportation. De plus, la demande mondiale n’est pas particulièrement dynamique et les récoltes devraient s’avérer abondantes en Europe, malgré la légère révision en baisse de la prévision de production européenne par le comité de gestion des cultures arables de la Commission européenne. Sur le marché physique français, les prix du blé et de l’orge fourragère reculaient dans le sillage des marchés à terme.

En France, Agreste signale des rendements en forte hausse en céréales à paille en Bourgogne-Franche-Comté, de 14 % pour le blé tendre par rapport à la moyenne décennale. La coopérative du Grand Ouest Terrena se félicite également de bons rendements et de qualités très correctes en blé tendre, blé dur et orge cette année. En Russie, e ministère de l’Agriculture a par ailleurs maintenu sa prévision de production de blé pour 2025-2026 à 90 Mt, pour des exportations de grains stables également, comme l’a rapporté Interfax. De plus, malgré le retard de récolte, APK-Inform signale que, selon la coopérative ukrainienne PUSK, les prix du blé à l’export ne devraient pas connaître de hausse. Les cotations du blé meunier sont attendus stables, avec le probable taux de blé fourrager plus important cette année.

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Du côté de l’orge, les analystes de Graintrade affirment que les cours ukrainiens devraient également rester stables aux alentours de 210 à 212 $/t à l’exportation. La demande reste cependant soutenue de la part des malteurs et autres industriels sur le marché intérieur. L’approbation des résultats d’un appel d’offres du TMO turc, qui aurait acheté une part d’orge ukrainienne, est également attendue.

En maïs, les prix connaissaient une évolution contrastée sur les échéances nouvelle récolte, tandis que le cours de l’échéance août gagnait 12,5 €/t. Sur le marché physique français, les cotations du maïs sur l’ancienne récolte sont maintenant donnés en cash et l’indexation août est abandonnée, au vu du faible volume des échanges sur Euronext et de sa proche disparition.

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En mer Noire, la compagnie ferroviaire ukrainienne a annoncé augmenter le coût de location des wagons destinés au transport de grains de 75 % pour le mois d’août par rapport au mois de juillet. Toujours selon Graintrade, les volumes de grains transportés par le train auraient chuté de 32,5 % sur le premier semestre 2025 par rapport à la même période de 2024.

Aux États-Unis, les prix du blé clôturaient en baisse à Chicago et Minneapolis. Des pluies sont venues rassurer sur la préparation des semis en Australie et l’état des cultures dans la région canadienne du Saskatchewan. En revanche, une vente exceptionnelle de blé au Nigeria soutenait les cours du blé HRW à Kansas City. Les cours du maïs progressaient, dans le sillage du pétrole et de ventes exceptionnelles particulièrement dynamiques cette semaine.

Fondamentaux :

• Russie, blé, production : 90 Mt en 2025 (source : ministère de l’Agriculture)

Commerce international :

• Russie, grains, exportations : 54-55 Mt sur 2025-2026 (source : ministère de l’Agriculture)
• États-Unis, blé HRW, vente exceptionnelle : 100 000 t à destination du Nigéria (source : USDA)
• États-Unis, maïs, ventes exceptionnelles : 100 000 t vers la Colombie, 140 000 t vers la Corée du Sud et 136 000 t pour des destinations inconnues (source : USDA)
• États-Unis, blé, ventes à l’exportation : 592 000 t la semaine se terminant le 24 juillet (source : USDA)
• États-Unis, maïs, ventes à l’exportation : 341 000 t sur 2024-2025 et 1,892 Mt sur 2025-2026 (source : USDA)