COTidienne Marché des céréales du 29 août 2025 - Belles hausses des prix aux Etats-Unis, un peu moindre en Europe

Les cours des principaux contrats à terme sur le blé et le maïs ont progressé de façon assez nette le vendredi 29 août 2025 sur le CBOT, et ce, sur toutes les échéances. Décembre, l’échéance la plus traitée en blé, a clôturé proche des 535 cts$/boisseau et celle de mars, la deuxième la plus active, a dépassé les 550 cts$/boisseau. La dynamique a été encore plus forte en maïs, avec des hausses supérieures à 5 cts$/boisseau pour toutes les échéances jusqu’en juillet 2027 (+10,25 cts$/boisseau sur décembre, repassant au-dessus de 420 cts$/boisseau, et mars, les plus travaillées). Plutôt en hausses aussi, les cours sur Euronext ont cependant moins progressé : +1,25 €/t à +1,50 €/t pour les trois termes les plus traités (décembre, mars et mai), avec une échéance au-dessus de 200 €/t pour mars. La hausse a été encore moins forte sur le maïs européen (avec même une toute petite baisse sur l’échéance juin 2026). Le terme le plus traité, celui de novembre, se rapproche des 190 €/t.

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Outre-Atlantique, en blé, le marché est demeuré ferme sur les places de Chicago et de Kansas City, au moins sur le court terme, l’abondance annoncée des récoltes sur l’ensemble de la campagne freinant cet élan à la hausse. Les regards sont également tournés vers la météorologie par rapport aux semis d’hiver. La place de Minneapolis suit la progression des moissons. La paire euro-dollar pénalise toujours les origines Europe, les blés cotés sur le Vieux Continent réagissant en sympathie avec les places états-uniennes, sur fond de rachat de positions courtes (fin de semaine, fin de mois, fin de trimestre).

Comme en blé, l’offre mondiale en maïs est abondante, ce qui n’a pas empêché la graine jaune de bien progresser, notamment outre-Atlantique (rachats importants de lots à Chicago). A noter aussi que le maïs états-unien s’exporte plutôt bien en ce moment (+2 Mt la semaine passée). Attention cependant à une météorologie plutôt sèche en ce début septembre dans certaines zones de production. Le marché reste aussi attentif aux rumeurs d’achats de maïs origine Etats-Unis par la Chine. Autre élément toujours sous surveillance, la toute fin de moisson sur le maïs safrinha au Brésil et aux semis de la nouvelle campagne en Amérique du Sud. En France, la récolte de maïs prend son élan, avec le début des ensilages dans le Morbihan par exemple.

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Côté macroéconomie, les Etats-Unis ont publié un taux d’inflation à 2,6 %, supérieur donc aux 2 % que la banque centrale états-unienne, la FED, souhaite voir atteint avant de desserrer sa politique sur les taux d'intérêt. Cependant, l’ensemble des spécialistes et les marchés s’attendent à une baisse des taux lors de la réunion du Federal Open Market Committee (FOMC) les 16 et 17 septembre. Peak Trading Research, cabinet d’analyses quantitatives en matières premières, souligne que l’environnement macroéconomique est plutôt haussier dans les jours à venir avec une demande mondiale forte en maïs et surtout, « une attente des opérateurs de marché sur une baisse des taux lors de la réunion de la banque centrale FED des Etats-Unis dans trois semaines lors de sa réunion de septembre ».