COTidienne Marché des céréales du 28 novembre 2025 - Le prix blé sur Euronext passe sous les 190 €/t

Les prix du blé et du maïs se sont repliés sur Euronext entre le 27 et le 28 novembre sur toutes les échéances, perdant pour le blé 1,75 €/t sur l’échéance décembre, 2,50 €/t sur mars (la plus traitée), 2,75 €/t sur mai et 1,75 €/t sur septembre. Ceux du maïs ont cédé 1 €/t sur mars, 1,50 €/t sur juin, 0,75 €/t sur août et 0,50 €/t sur novembre. La hausse de l’euro par rapport au dollar rend les céréales européennes plus coûteuses pour les importateurs, ce qui a orienté les cours à la baisse. Les bonnes conditions de culture en France en blé et en orge telles que rapportées vendredi matin par FranceAgriMer ont aussi pesé sur les cotations du blé sur le marché à terme.
En orge, Graintrade rapporte la hausse des prix en rendu portuaire sur le Grand Odessa. La demande à l’exportation soutenue doit composer avec la faiblesse de l’offre. Les derniers achats internationaux se sont d’ailleurs conclus sur des prix en hausse.
En ce qui concerne le maïs, la situation est identique, rapporte APK-Inform. Les industriels ukrainiens et les exportateurs sont en concurrence pour capter les volumes.

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Du côté de la Russie, les qualités de blé meunier semblent s’être améliorées cette année. Inna Zaichenko, première directrice déléguée du Centre fédéral pour la sécurité et la qualité des produits agroalimentaires a communiqué sur une progression d’un point de la part de blé meunier d’un an sur l’autre, tandis que celle du blé 12,5 % et du blé de force a également augmenté.
Au Kazakhstan, les exportations de grains restent soutenues. Les expéditions ont notamment augmenté à destination de l’Ouzbékistan et de l’Afghanistan, selon le ministère de l’Agriculture.
Sur le marché physique français, les prix du blé tendre, de l’orge fourragère et du maïs ont suivi à la baisse.

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Aux États-Unis, le CBOT a rouvert pour une demi-séance après le jour férié du 27 novembre. Des problèmes de refroidissement dans un data center du CME ont également perturbé les marchés. Les prix du blé ont décliné sur les échéances les plus traitées de la récolte 2025 (à partir de mars). Le marché digérait la révision en hausse de la récolte argentine par la Bourse de Buenos Aires. Des pluies ralentissent cependant la récolte pour le moment, mais les volumes sont attendus très abondants.
Les cours du maïs ont en revanche gagné du terrain entre le 26 et le 28 novembre. La publication par l’USDA de ventes hebdomadaires très soutenues sur la semaine se finissant le 16 octobre a tiré les prix vers le haut. Arlan Suderman, analyste pour Stone X cité par Reuters a déclaré : « Ce sont des données anciennes. Cependant, elles ont révélé des ventes de maïs très impressionnantes pour la semaine ». La baisse des stocks hebdomadaires d’éthanol et la hausse de la production moyenne journalière la semaine dernière ainsi que la progression des cours du soja ont constitué autant d’autres éléments haussiers.

Fondamentaux :

• États-Unis, éthanol, production : 1,11 millions de barils par jour la semaine se terminant le 21 novembre, soit 22 000 de plus que la semaine précédente (source : Administration états-unienne d’information sur l’énergie)
• États-Unis, éthanol, stocks : 21,97 millions de barils au 21 novembre, soit 339 000 de moins que la semaine précédente (source : Administration états-unienne d’information sur l’énergie)
• Russie, blé meunier, qualité : 78 % de blé meunier contre 77 % en 2024, soit 73 Mt, dont 28 Mt de blé 12,5 % et 6,3 Mt de blé de force, soit 7 % des blés, contre 4,1 Mt en 2024, soit 5 % des blés (source : Centre fédéral pour la sécurité et la qualité des produits agroalimentaires)

Commerce international :

• États-Unis, maïs, vente exceptionnelle : 273 988 t vers une destination inconnue (source : USDA)
• États-Unis, maïs, ventes à l’exportation : 2,82 Mt pour la semaine se terminant le 16 octobre sur 2025-2026 et 571 502 t sur 2026-2027 (source : USDA)
• Ukraine, orge fourragère, prix : 224-229 $/t en rendu portuaire sur le Grand Odessa (source : Graintrade)
• Kazakhstan, grains, exportations : 3,1 Mt entre le 1er septembre et le 27 novembre contre 2,7 Mt l’an dernier (source : ministère de l’Agriculture)