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La Dépêche

COTidienne Marché des céréales du 28 juillet 2025 - La baisse de l’euro apporte un regain de compétitivité aux céréales européennes

Adèle d'Humières
- - 7 min
brasserie Canada orge

L’évolution des prix du blé, de l’orge et du maïs français entre le 25 et le 28 juillet 2025, expliquée par La Dépêche-Le Petit Meunier.  

Les prix du blé meunier ont progressé sur toutes les échéances sur Euronext entre le 25 et le 28 juillet, gagnant notamment 3,75 €/t sur l’échéance septembre et 2,75 €/t sur celle de décembre. La hausse était plus mesurée sur les cours du maïs sur la nouvelle campagne, tandis que l’échéance août 2025 (récolte 2024) cédait 3,25 €/t. L’accord conclu entre Donald Trump et Ursula von der Leyden dimanche, qui a abouti sur des taxes états-uniennes de 15 % sur les importations en provenance de la zone euro, a exercé une certaine pression sur la paire euro-dollar. Les céréales européennes ont donc mécaniquement gagné en compétitivité sur les marchés internationaux. En blé, les précipitations dans le nord-est de l’Europe ont aussi stoppé les récoltes. Avec une partie du blé français encore sur pied, sa qualité pose question, ce qui a également soutenu les cours. De plus, la Commission européenne revoyait en baisse la production du Vieux Continent en blé tendre et en maïs, mais en hausse en orge.

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Dans la zone mer Noire, Agroportal signale des dégâts sur les maïs bulgares liés à la sécheresse des derniers mois. La moisson céréalière est toujours en retard en Russie, de 8 points par rapport à l’an passé, selon Argus Media. Des pourparlers réuniront les officiels russes et ukrainiens à l’instigation de Donald Trump, pour tenter de mettre fin à la guerre en Ukraine. Enfin, le ministre russe de l’Agriculture a maintenu inchangée sa prévision de production de grains pour le pays.

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Aux États-Unis, les cours du blé évoluaient peu à Chicago et Kansas City mais se repliaient à Minneapolis. En revanche, les cotations du maïs clôturaient en baisse sur le CBOT. La force du dollar pénalisait les exportations états-uniennes, tandis que les prévisions météorologiques sur le Midwest se montraient favorables. Après la clôture des marchés, l’USDA a d’ailleurs légèrement dégradé les conditions de culture du maïs états-unien, mais ces dernières restent largement supérieures à celles des années précédentes. L’abaissement des taxes à l’exportation sur le maïs argentin pesait également sur son homologue de Chicago. Des discussions commerciales sont en cours entre les diplomates états-uniens et chinois en Suède pour le moment. Des ventes exceptionnelles en maïs ont cependant nuancé la baisse. En blé d’hiver, la récolte est maintenant achevée à 80 %, selon l’USDA. L’attaché états-uniens de l'USDA au Canada s’attend à une hausse des surfaces en blé de printemps dans le pays, en substitution partielle du canola affecté par les taxes douanières en Amérique du Nord. Les Prairies restent cependant sèches. L’attaché états-uniens de l'USDA à Canberra prévoit, quant à lui, une baisse des surfaces et du rendement en blé pour la campagne 2025-2026, les agriculteurs se tournant à nouveau vers l’orge.

Fondamentaux :

  • Union européenne, blé tendre, production : 127,3 Mt contre 128,2 Mt pour la précédente prévision (source : Commission européenne)
  • Union européenne, orge, production : 53,6 Mt en hausse par rapport à la précédente prévision (source : Commission européenne)
  • Union européenne, maïs, production : 60,1 Mt contre 64,6 Mt pour la précédente prévision (source : Commission européenne)
  • Russie, blé, récolte : achevée à 34 % contre 42 % l’an passé à date (source : Argus Media)
  • États-Unis, blé d’hiver, récolte : achevée à 80 % contre 73 % la semaine passée (source : USDA)
  • États-Unis, maïs, conditions de culture : 73 % "bonnes à très bonnes" contre 74 % la semaine passée (source : USDA)
  • Canada, blé, production : 35,15 Mt contre 34,96 Mt en 2024-2025 (source : attaché USDA à Ottawa)
  • Australie, blé, production : 31 Mt contre 34,11 Mt en 2024-2025 (source : attaché USDA à Canberra)
  • Australie, blé, surfaces : 12,5 Mha contre 13,06 Mha en 2024-2025 (source : attaché USDA à Canberra)
  • Australie, blé, rendement : 2,48 t/ha contre 2,61 t/ha en 2024-2025 (source : attaché USDA à Canberra)

Commerce international :

  • États-Unis, blé, inspections à l’exportation : 288 793 t sur la semaine (source : USDA)
  • États-Unis, maïs, inspections à l’exportation : 1 522 174 t sur la semaine (source : USDA)
  • États-Unis, maïs, ventes exceptionnelles : 225 000 t au Mexique et 154 000 t vers des destinations inconnues sur 2025-2026 (source : USDA)
  • Canada, blé, exportations : 27 Mt en 2025-2026 contre 27,5 Mt l’an passé (source : FAS USDA)
  • Australie, blé, exportations : 25 Mt en 2025-2026 contre 23 Mt l’an passé (source : FAS USDA)

 

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Marchés physiques français du 28 juillet 2025 (base juillet pour les céréales)

Blé tendreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Dunkerque220/11 meunier Récolte 2025juil.-sept.198,00N3,50
Rendu La Pallice76/220/11 Récolte 2025juil.-sept.198,00-199,00N3,50
Rendu Rouen76/220/11 Récolte 2025juil.-sept.200,00N4,00
Rendu Pontivy/Guingampfourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2025juil.-sept.195,00-196,00N3,50
Fob Mosellemeunier Récolte 2025juil.-sept.187,00N3,50
Fob RouenFCW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025juil.201,90 2,20
Fob La PalliceFAW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025juil.203,40 2,20
Départ MarneBPMF 220 Hagberg Récolte 2025juil.-sept.inc.  
Départ Eure/Eure-et-LoirBPMF 76 kg/hl Récolte 2025août-déc.192,00N3,50
Départ Sud-Estmeunier Récolte 2025juil.-déc.210,00N0,00
Blé durSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Port-la-Nouvellenormes semoulières Récolte 2025juil.-sept.275,00-280,00N0,00
Départ Eure/Eure-et-Loirnormes semoulières Récolte 2025juil.-sept.275,00N0,00
Départ Sud-Estnormes semoulières Récolte 2025juil.-sept.270,00N0,00
MaïsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu BordeauxRécolte 2025oct.-déc.190,00N1,00
Rendu La PalliceRécolte 2024juil.-sept.187,00N-3,00
Rendu Pontivy/GuingampRécolte 2024juil.-sept.204,00-206,00N-3,00
Fob BordeauxRécolte 2024juil.-sept.inc.  
Fob RhinRécolte 2024juil.-sept.183,00N-3,00
 Récolte 2025janv.-juin201,00N0,00
Départ Sud-EstRécolte 2024juil.-sept.200,00N-5,00
Orge fourragèreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Rouen62-63 kg/hl Récolte 2025juil.-sept.187,00N3,50
Rendu Pontivy/GuingampRécolte 2025juil.-sept.185,00-186,00N3,50
Fob Mosellesans limit. d'orgettes Récolte 2025juil.-sept.171,00N3,50
Départ Eure/Eure-et-LoirRécolte 2025juil.-sept.173,00N3,50
Départ Sud-Est65-67 kg/hl Récolte 2025juil.-sept.200,00N5,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Fob CreilFaro 11,5% max Port 500 t Récolte 2025oct.-mars198,00-202,00N0,00
Orge de brasserie - PrintempsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Fob CreilPlanet 11,5% max Port 500 t Récolte 2025oct.-mars216,00N0,00

Cotations des issues de meunerie du 22 juillet 2025

Son fin blé tendreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.119,00-121,00T0,00
 pelletsdispo.129,00-131,00T0,00
Remoulage demi-blancSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.144,00-146,00T4,00
Farine basse blé tendreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.169,00-171,00T0,00
Gruau de blé durSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.169,00-171,00T0,00

Cotations commerciales des produits laitiers du 24 juillet 2025

Poudre de laitSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 Départ NBPL à 30 jours 5% H BT vracdispo.2350,00N 
Poudre de lactosérumSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 Départ NBPL à 30 jours, BILA pH 6 vracdispo.785,00N 
BabeurreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 sans normedispo.n.p.  
 normes hollandaisesdispo.n.p.  

Evolution dollar / euro du 28 juillet 2025

DeviseValeur à la clôture
1 dollar US0,8581 euro
1 euro1,1654 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 28 juillet 2025

Matières premièresClôtureChicago
Blé538,50cents/bois.
Maïs393,75cents/bois.
Ethanol2,161$/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 28 juillet 2025

Blé meunier (Euronext)
EchéanceClôture
Sept. 2025199,25
Déc. 2025207,50
Mars 2026215,00
Volume62525
Maïs (Euronext)
EchéanceClôture
Août 2025199,00
Nov. 2025195,25
Mars 2026201,50
Volume2173

 

Cotations des marchés internationaux du 28 juillet 2025

EnergieEchéanceValeur à la clôture
Pétrole (Nymex)Sept. 202566,71 $
Indices des frets maritimesdu 28 juilletVariation
Baltic Dry Index (BDI)2226-31,00
Baltic Panamax Index (BPI)1798-40,00
Baltic Capesize Index (BCI)3774-55,00
Baltic Supramax Index (BSI)1289-5,00
Baltic Handysize Index (BHSI)680-2,00

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