COTidienne Marché des céréales du 22 août 2025 - Recul des prix européens avec la hausse de la paire euro/dollar

Les cotations du blé meunier ont cédé 2 €/t sur les échéances décembre à mai de la récolte 2025 entre le 21 et le 22 août 2025 sur Euronext, et 0,75 €/t sur septembre. Celles du maïs ont reculé de 0,75 €/t sur novembre et 1,5 €/t sur mars et juin. La baisse des prix européens s’explique par la remontée de la paire euro/dollar, qui pénalise la compétitivité des céréales européennes sur le marché mondial. Le marché est toujours dans l’attente de l’arrivée de la récolte russe.

En Ukraine, l’afflux des céréales locales vers les ports s’accentue. Selon la compagnie ferroviaire nationale JSC Ukraliznytsia, les déchargements de wagons de grain à destination des ports du Grand Odessa ont augmenté de 77 par jour pour atteindre 125 par jour au 21 août. Les tensions sur le blé meunier de bonne qualité se confirment. Radion Rybchynski, président du Syndicat des meuniers d’Ukraine, estime la récolte totale de blé à 21 Mt, dont 10,3 Mt pour l’alimentation humaine parmi lesquels 1,7 Mt de blé de classe 1-2. La récolte est maintenant achevée à 98 % en blé, et les rendements atteints sont estimés à 4,31 t/ha. Toujours selon le président du Syndicat des meuniers d’Ukraine, les importations ukrainiennes de seigle sont en passe de progresser drastiquement, et ce alors que les exportations se sont inscrites en nette baisse sur la campagne passée. Au Kazakhstan, 10,7 % de la récolte de grain a été effectuée, ce qui porte le volume collecté à 2,4 Mt selon le ministère de l’Agriculture. Enfin, Interfax rapporte, citant les douanes chinoises, la hausse des importations chinoises de sarrasin russe, en hausse de 12 % en valeur sur les sept premiers mois de 2025.

Du côté des États-Unis, ni la baisse du dollar ni les deux ventes exceptionnelles de maïs ne sont parvenues à soutenir les prix des céréales, qui se sont inscrits en baisse sur les principaux marchés à terme (à l’exception du blé de printemps sur Minneapolis et de l’échéance septembre du maïs à Chicago). L’abondance des récoltes mondiales et l’imminente arrivée des volumes russes continuent de peser sur les prix. Les résultats du tour de plaine ProFramer Crop Tour ont été publiés : les rendements en maïs sont estimés à 182,7 boisseaux par acre (soit 11,76 t/ha) à l’échelle fédérale, ce qui porte la récolte escomptée à 411,6 Mt, sous le chiffre de l’USDA. Le rapport de ProFarmer signale tout de même l’impact du stress hydrique de l’été dans l’est de la Corn Belt, ainsi qu’un risque de dégâts de maladies dans l’Iowa.

Fondamentaux :

• Ukraine, blé, production : 21,01 Mt dont 10,3 Mt pour l’alimentation humaine (source : Syndicat des meuniers d’Ukraine)
• États-Unis, maïs, rendements : 11,76 t/ha (source : ProFarmer)
• Minnesota, maïs, rendements : 202,56 boisseaux par acre, soit 23 % de hausse par rapport à l’an passé (source : ProFarmer)
• Iowa, maïs, rendements : 198,43 boisseaux par acre, soit 2,9 % de plus que l’an passé (source : ProFarmer)
• États-Unis, maïs, production : 411,6 Mt (source : ProFarmer)

Commerce international :

• Ukraine, blé, exportations : 2,034 Mt au 22/08 contre 3,089 Mt en 2024-2025 (source : Douanes ukrainiennes)
• Ukraine, orge, exportations : 504 000 t au 22/08 contre 1,089 Mt en 2024-2025 (source : Douanes ukrainiennes)
• Ukraine, maïs, exportations : 846 000 t au 22/08 contre 2,185 Mt en 2024-2025 (source : Douanes ukrainiennes)
• États-Unis, maïs, ventes exceptionnelles : 140 452 t à l’Espagne et 119 769 t au Costa Rica (source : USDA)
• Bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer : 
  (semaine 33, du 12 août au 18 août 2025)

• Conditions de culture	Etat "bon à très bon"	S-1	N-1
  Blé tendre d'hiver	69%	69%	49%
  Orge d'hiver
  Orge de printemps	70%	70%	65%
  Blé dur
  Maïs grain	62%	65%	76%

•  

• Semis	S	S-1	N-1
  Blé tendre d'hiver
  Orge d'hiver
  Orge de printemps
  Blé dur
  Maïs grain

•  

• Récolte	S	S-1	N-1
  Blé tendre d'hiver	100%	99%	100%
  Orge d'hiver
  Orge de printemps	100%	97%	89%
  Blé dur
  Maïs grain

   

Marchés physiques français du 22 août 2025 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 19 août 2025

Cotations commerciales des produits laitiers du 21 août 2025

Evolution dollar / euro du 22 août 2025

Clôture du marché à terme de Chicago du 22 août 2025 Clôture du marché à terme Euronext du 22 août 2025

Cotations des marchés internationaux du 22 août 2025

Exportations et importations européennes pour la semaine 07 terminée le 17 aout :