COTidienne Marché des céréales du 21 août 2025 - Des ventes à l'Egypte ainsi que la baisse de la paire euro/dollar soutiennent les prix européens

Les cours du blé ont gagné 2,5 €/t sur l’échéance décembre (maintenant la référence du marché), 3,25 €/t sur septembre, 2 €/t sur mars et 1,5 €/t sur mai 2026 sur Euronext entre le 20 et le 21 août 2025. Ceux du maïs ont également progressé de 2,25 €/t sur novembre, 3 €/t sur mars et 2,25 €/t sur juin. Le recul de la paire euro/dollar stimulait la compétitivité des céréales européennes sur les marchés internationaux. De plus, les cotations du blé étaient soutenues par des achats égyptiens de blé français. Selon Reuters, Mostakbal Misr aurait contracté entre 200 et 400 000 t de blé français, dont un Panamax (63 000 t) pour livraison entre le 10 et le 20 septembre. Des cargos de 30 000 t ont également été achetés auprès de la Roumanie et de l’Ukraine. Le maïs suivait le blé à la baisse en Europe. Notons que Céré’Obs vient de rapporter l’achèvement de la récolte de blé tendre en France. Les conditions de culture bonnes à très bonnes du maïs grain dans l’Hexagone cèdent 3 points sur la semaine, à 62 %.
 
Dans la zone mer Noire, les analystes de SovEcon ont encore revu en hausse de 200 000 t leur prévision de récolte de blé en Russie, et de 700 000 t celle d’orge. La production de maïs a cependant été amputée de 900 000 t. Toujours en Russie, Reuters signale que le gouvernement exige de nouvelles garanties administratives pour les navires étrangers à Port Kavkaz. Les transbordements et expéditions ont donc largement reculé ce dernier mois. Signalons les très mauvaises récoltes en Iran et en Syrie, clients habituels de la Russie. Pour ce qui est de la Syrie, le nouveau gouvernement risque de se tourner vers l’Ukraine pour son approvisionnement et refuse de se fournir auprès de la Russie. Le pays vient d’ailleurs de publier un appel d’offres pour 200 000 t de blé meunier.
 
Aux États-Unis, les prix du blé SRW progressaient à Chicago, de même que ceux du blé HRW à Kansas City et du maïs sur le CBOT. Des ventes à l’exportation très dynamiques sur 2025-2026 en maïs ont soutenu les prix, tandis que la bonne compétitivité à l’exportation du blé jouait également sur les cours de la céréale. Des achats techniques sont également intervenus en maïs. D’autre part, le tour de plaine de ProFarmer se poursuit avec des rendements en hausse d’un an sur l’autre dans l’Iowa et le Minnesota. Dans l’Illinois, ils sont attendus en baisse par rapport à 2024 mais tout de même supérieurs à la moyenne triennale. La révision en hausse par le Conseil international des céréales (CIC) de la production mondiale en blé et maïs et des stocks en maïs n’a pas réussi à peser sur les prix.
 
Fondamentaux :
 

• Russie, blé, production : 85,4 Mt contre 85,2 Mt pour la précédente prévision (source : SovEcon)
• Russie, orge, production : 10,7 Mt contre 10,0 Mt pour la précédente prévision (source : SovEcon)
• Russie, maïs, production : 13,4 Mt contre 14,3 Mt pour la précédente prévision (source : SovEcon)
• Illinois, maïs, rendements : 199,57 boisseaux par acre (source : ProFarmer)
• Iowa, maïs, rendements : 197,89 à 207,25 boisseaux par acre (source : ProFarmer)
• Monde, blé, production : 1 080 Mt en 2025-2026 soit 1,30 Mt de plus que la dernière prévision (source : CIC)
• Monde, blé, stocks fin de campagne : 264,3 Mt soit 400 000 t de moins que la précédente prévision (source : CIC)
• Monde, maïs, production : 1 580 Mt en 2025-2026 soit 27,4 Mt de plus que la dernière prévision (source : CIC)
• Monde, blé, stocks fin de campagne : 293,7 Mt soit 6,3 Mt de plus que la précédente prévision (source : CIC)
• Argentine, maïs, semis : 7,8 Mha en 2025-2026 soit 9,6 % de plus qu’en 2024-2025 (source : Bourse de Buenos Aires)

 
Commerce international :
  

• Syrie, blé meunier, appel d’offres : 200 000 t, fin le 15 septembre (source : Prospex Agro)
• Taïwan, blé meunier, achat : 90 200 t origine États-Unis, livraison entre le 20 octobre et le 3 novembre et le 7 et le 21 novembre (source : Prospex Agro)
• États-Unis, blé, ventes à l’exportation : 519 800 t la semaine se terminant le 14 août sur 2025-2026 (source : USDA)
• États-Unis, maïs, ventes à l’exportation : 2 860 000 t la semaine se terminant le 14 août sur 2025-2026 (source : USDA)
• Bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer : 
  (semaine 33, du 12 août au 18 août 2025)

• Conditions de culture	Etat "bon à très bon"	S-1	N-1
  Blé tendre d'hiver	69%	69%	49%
  Orge d'hiver
  Orge de printemps	70%	70%	65%
  Blé dur
  Maïs grain	62%	65%	76%

•  

• Semis	S	S-1	N-1
  Blé tendre d'hiver
  Orge d'hiver
  Orge de printemps
  Blé dur
  Maïs grain

•  

• Récolte	S	S-1	N-1
  Blé tendre d'hiver	100%	99%	100%
  Orge d'hiver
  Orge de printemps	100%	97%	89%
  Blé dur
  Maïs grain

   

Marchés physiques français du 21 août 2025 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 19 août 2025

Cotations commerciales des produits laitiers du 21 août 2025

Evolution dollar / euro du 21 août 2025

Clôture du marché à terme de Chicago du 21 août 2025 Clôture du marché à terme Euronext du 21 août 2025

Cotations des marchés internationaux du 21 août 2025