COTidienne Marché des céréales du 18 mai 2026 –  Retour d’une forte volatilité sur les marchés céréaliers

Ce lundi les marchés s’attendaient à une reprise du conflit entre l’Iran et les Etats-Unis. Le prix du pétrole poursuivait ainsi sa hausse. Le prix du Brent augmentait de 2,81 % à 109,58 $/baril tandis que le prix du WTI progressait de 2,60 % à 108,64 $/baril. 
Dans ce contexte, l’euro se revalorisait légèrement face au dollar de 0,3  %. Il s’échangeait contre 1,166 $ ce lundi alors qu’il s’échangeait contre 1,1625 $ le vendredi 15 mai.  Lundi soir, Donald Trump a annoncé avoir renoncé à une attaque contre l’Iran à la demande d’Etats du Moyen-Orient et apparaît optimiste quant à la conclusion d’un accord avec l’Iran. Ce mardi matin, le prix du pétrole semblait se stabiliser voire diminuer.

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Les prix des céréales sur le CBOT étaient à la hausse ce lundi 18 mai, effaçant la baisse de vendredi. Les prix étaient soutenus par l’annonce des Etats-Unis d’un accord avec la Chine lors de la visite officielle de Donald Trump à Pékin. La Chine se serait engagée à acheter pour 17 milliards de dollars de produits agricoles par an jusqu’en 2028. Le prix du blé augmentait de 18 à 29 cts$/boisseau selon les échéances. Il progressait de 28,75 cts$/boisseau sur mai 2026 pour s’établir à 664,5 cts$/boisseau tandis qu’il augmentait de 24,25 cts$/boisseau sur mai 2027 à 717,25 cts$/boisseau. Les pluies seront de retour sur la partie est des Etats-Unis et en particulier sur les plaines centrales. La sécheresse devrait se maintenir sur les régions du nord des Etats-Unis, affectant les conditions de culture du blé. Selon le Crop Progress de l’USDA  paru ce lundi, les conditions de culture du blé tendre d’hiver se sont dégradées. Seulement 27 % des surfaces de blé sont évaluées « bonnes à excellentes » contre 28 % la semaine dernière et 53 % l’année dernière à la même période.

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En raison de la faible demande d’orge fourragère en Ukraine, les prix sur les ports ukrainiens ont été réduits au niveau de ceux de la nouvelle récolte. Au 17 mai, sur la première quinzaine du mois, l’Ukraine n’a exporté que 5 000 t d’orge. Sur la campagne en cours, les exportations sont de 1,67 Mt en baisse de 56 % par rapport à la campagne précédente, avec un impact sur les stocks de fin de campagne. L’orge roumaine apparaît plus compétitive sur les marchés à l’exportation et le pays pourrait récolter 3 Mt d’orge cette année, selon la Commission européenne.

Le prix du maïs sur le CBOT a progressé de 4 cts$/boisseau à 21 cts$/boisseau selon les échéances, encouragé par l’augmentation du prix du pétrole. Il a progressé de 21,25 cts$/boisseau pour se fixer à 477 cts$/boisseau sur mai 2026 tandis qu’il a grimpé de 17 cts$/boisseau sur décembre 2026 pour s’établir à 498 cts$/boisseau. Les pluies fortes annoncées sur le Midwest apporteront de l’humidité au sol mais pourraient ralentir les travaux agricoles sur le maïs en particulier. Selon le dernier Crop Progress de l’USDA, 70 % du maïs est semé contre 57 % la semaine précédente.

Les prix des céréales sur Euronext ont progressé dans le sillage des prix sur le CBOT. Le prix du blé sur le marché à terme européen a progressé de 1 €/t à 4 €/t selon les échéances. Il a augmenté de 3,50 €/t sur septembre 2026 à 213,25 €/t alors qu’il grimpait également de 3,50 €/t sur mai 2027 pour s’établir à 230,25 €/t. L’achat par des importateurs aux Etats-Unis de blé meunier polonais la semaine dernière pourrait avoir participé à cette hausse des prix du blé. Le prix du maïs sur Euronext a augmenté de 2 €/t à 3 €/t selon les échéances. Il progressait ce lundi de 3,25 €/t sur juin 2026 pour s’établir à 210,50 €/t. tandis qu’il augmentait de 2,25 €/t sur novembre 2026 à 212,75 €/t.

En Ukraine, le ministre ukrainien de l’Economie et de l’Environnement a annoncé que la production de céréales devrait atteindre 60 Mt sur 2026, niveau suffisant pour satisfaire la demande intérieure et rester un acteur majeur à l’exportation. La production de blé, toujours selon le ministre, serait en 2026 à 22,4 Mt, celle d’orge à 4,7 Mt et celle de maïs à 31,6 Mt. Le conflit en Ukraine s’est durci ces derniers jours affectant le port d’Odessa. Les exportations de blé russe ont été revues à la baisse sur 2025-2026 par Ikar à 2,7 Mt pour le mois de mai contre 3 Mt estimé la semaine dernière et 4 Mt en avril.

Face à l’augmentation des prix des engrais et aux incertitudes sur les semis, La commission européenne devrait annoncer des mesures ce mardi 19 mai pour aider les agriculteurs. Selon France24, la Commission européenne ne renoncera pas à la taxe carbone mais pourrait alléger ses mesures sur les nitrates en facilitant l’utilisation d’alternatives aux engrais chimiques tels que les résidus de méthanisation.

Fondamentaux :

• Blé, production, Ukraine, 2026-2027 : 22,4 Mt (Source : ministre ukrainien de l’Agriculture)
• Maïs, production, Ukraine, 2026-2027 : 31,6 Mt (Source : ministre ukrainien de l’Agriculture)
• Orge, production, Ukraine, 2026-2027 : 4,7 Mt (Source : ministre ukrainien de l’Agriculture)