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La Dépêche

COTidienne Marché des céréales du 15 juillet 2025 - Le repli de l'euro et des perspectives de récolte en baisse en mer Noire soutiennent les prix européens

Adèle d'Humières
- - 8 min
brasserie Roumanie orge

L’évolution des prix du blé, de l’orge et du maïs français entre le 14 et le 15 juillet 2025, expliquée par La Dépêche-Le Petit Meunier.  

Les prix du blé ont gagné 3 €/t sur Euronext entre le 14 et le 15 juillet sur l’échéance septembre. Les gains étaient plus limités sur les autres échéances 2025-2026. Ceux du maïs évoluaient de façon contrastée, cédant 0,75 €/t sur août, gagnant 1 €/t sur novembre et mars, et en recul de 0,25 €/t sur juin.  

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Le repli de la paire euro-dollar apportait un peu de compétitivité aux céréales européennes. De plus, la révision en baisse de 100 000 ha de la surface de blé 2025 par Agreste en France surprenait et apportait du soutien supplémentaire. La prévision de récolte reste cependant en net rebond par rapport à l’an passé. Nos confrères d’Agra continuent de rapporter des échos très positifs en rendements et qualité, cette fois de la part de Dijon Céréales. Toujours selon Agra, le président d’Intercéréales Benoît Piétrement salue les bons rendements et productions dans l’Hexagone. En maïs, la révision en hausse des semis de presque 100 000 ha n’est pas parvenue à influencer les prix à la baisse. 

Élément majeur, les échos de la récolte russe sont beaucoup moins bon qu’attendu dans le sud du pays, à cause de la sécheresse. L’analyste Ikar a ainsi revu en baisse de 500 000 t sa prévision de récolte à 84 Mt. Les agriculteurs russes se lancent dans la rétention, ce qui a provoqué la hausse des prix à l’exportation en blé, selon Lachstock Consulting. De plus, les exportations russes de blé sont peu dynamiques sur le début de campagne. Du côté ukrainien, les perspectives ne sont guère optimistes. Le retard de la récolte en blé (10 %) et en orge (25 %) a entraîné la progression des cotations à l’exportation. En maïs, l’ajout par le gouvernement turc de 500 000 t dans le quota d’importation de maïs sans droits de douane entre le 14 et le 31 juillet ne devrait pas profiter à l’origine ukrainienne, selon Graintrade. Mais la Roumanie et la Bulgarie pourraient être plus présentes, ce qui explique la hausse des cours sur Euronext.

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Du côté des importateurs, notons un achat de l’OAIC algérien pour 1 Mt de blé tendre, avec des prix plus élevés que ceux pratiqués lors du dernier appel d’offres, selon Argus Media. Mais par ailleurs, le président de la Fédération nationale de la meunerie marocaine, Abdelkader Alaoui, a annoncé que le Maroc diversifiera les origines de ses fournisseurs de blé tendre sur 2025-2026, et prévoit une part de marché de 20 % pour le blé états-unien. Cette décision intervient après la mauvaise campagne française 2024-2025, et la baisse des prix états-uniens.

Sur le continent américain, les perspectives sont toujours excellentes pour la récolte de maïs états-unien, avec des pluies prévues sur la Corn Belt. L’analyste Michael Cordonnier a d’ailleurs revu à la hausse sa prévision de rendement pour la graine jaune. À Chicago, des achats techniques soutenaient cependant les cours. Au Brésil, la récolte est achevée à hauteur de 26 %, selon Safras & Mercados. Michael Cordonnier a aussi relevé sa prévision de récolte à 134 Mt. 
Aux Etats-Unis, l'amélioration des conditions de culture du blé de printemps, dans le dernier rapport Crop Progress de l’USDA, pesait sur les prix à Minneapolis. Le rythme de récolte poussif en blé d’hiver soutenait à l’inverse les cours du blé hard à Kansas City. À Chicago, les cotations du blé soft reculaient légèrement d’un jour à l’autre.
 

Fondamentaux :

  • France, blé tendre, production : 32,6 Mt en 2025-2026, soit +2,4 % par rapport à la moyenne quinquennale (source : Agreste)
  • France, orge d’hiver, production : 8,36 Mt en 2025-2026, soit +4,8 % par rapport à la moyenne quinquennale (source : Agreste)
  • France, orge de printemps, production : 3,42 Mt en 2025-2026 (source : Agreste)
  • France, maïs, semis : 1,59 Mha, contre 1,48 Mha en juin (source : Agreste)
  • Russie, blé, production : 84 Mt, contre 84,5 Mt pour la précédente estimation (source : IKAR)
  • États-Unis, maïs, rendements : relevés à 182 boisseaux par hectare (source : Soybean & Corn advisor)
  • Brésil, maïs, production : relevée à 134 Mt (source : Soybean & Corn Advisor)

 

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Export et import européens au 6 juillet 2025 :
(source : Commission européenne)

en tonnesCumulé 2025/26S02 2025/26Cumulé 2024/25S02 2024/25
Blé tendre
(export)		         245 718    53 198     1 124 125   480 354
Orge
(export)		         360 594   141 405        486 596   194 885
Maïs
(export)		           18 164       1 253          49 544     41 290
Maïs
(import)		         244 238   124 606     1 276 003   521 851

 

Marchés physiques français du 15 juillet 2025 (base juillet pour les céréales)

Blé tendreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Dunkerque220/11 meunier Récolte 2025juil.-sept.196,50N3,00
Rendu La Pallice76/220/11 Récolte 2025juil.-sept.198,00N3,00
Rendu Rouen76/220/11 Récolte 2025juil.-sept.197,50N3,00
Rendu Pontivy/Guingampfourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2025juil.-sept.195,50N3,00
Fob Mosellemeunier Récolte 2025juil.-sept.189,50N3,00
Fob RouenFCW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025juil.199,30  
Fob La PalliceFAW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025juil.199,63  
Départ MarneBPMF 220 Hagberg Récolte 2025juil.-sept.192,50N3,00
Départ Eure/Eure-et-LoirBPMF 76 kg/hl Récolte 2025août-sept.193,50N3,00
Départ Sud-Estmeunier Récolte 2025juil.-déc.210,00N0,00
Blé durSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Port-la-Nouvellenormes semoulières Récolte 2025juil.-sept.282,50N0,00
Départ Eure/Eure-et-Loirnormes semoulières Récolte 2025juil.-sept.inc.  
Départ Sud-Estnormes semoulières Récolte 2025juil.-sept.272,50N0,00
MaïsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu BordeauxRécolte 2024juil.-sept.193,00N-1,00
Rendu La PalliceRécolte 2024juil.-sept.inc.  
Rendu Pontivy/GuingampRécolte 2024juil.-sept.210,00N-1,00
Fob BordeauxRécolte 2024juil.-sept.197,00N-1,00
Fob RhinRécolte 2024juil.-sept.193,00N 
 Récolte 2025janv.-juin205,00N 
Départ Sud-EstRécolte 2024juil.-sept.200,00N0,00
Orge fourragèreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Rouen62-63 kg/hl Récolte 2025juil.-sept.192,50N3,00
Rendu Pontivy/GuingampRécolte 2025juil.-sept.186,50N3,00
Fob Mosellesans limit. d'orgettes Récolte 2025juil.-sept.172,50N3,00
Départ Eure/Eure-et-LoirRécolte 2025juil.-sept.168,50N3,00
Départ Sud-Est65-67 kg/hl Récolte 2025juil.-sept.185,00N0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Fob CreilFaro 11,5% max Port 500 t Récolte 2025oct.-mars194,00N0,00
Orge de brasserie - PrintempsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Fob CreilPlanet 11,5% max Port 500 t Récolte 2025oct.-mars218,50N0,00

Cotations des issues de meunerie du 15 juillet 2025

Son fin blé tendreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.119,00-121,00T0,00
 pelletsdispo.129,00-131,00T-5,00
Remoulage demi-blancSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.140,00-142,00T-4,00
Farine basse blé tendreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.169,00-171,00T0,00

Cotations commerciales des produits laitiers du 10 juillet 2025

Poudre de laitSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 Départ NBPL à 30 jours 5% H BT vracdispo.2410,00N 
Poudre de lactosérumSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 Départ NBPL à 30 jours, BILA pH 6 vracdispo.800,00N 

Evolution dollar / euro du 15 juillet 2025

DeviseValeur à la clôture
1 dollar US0,8573 euro
1 euro1,1665 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 15 juillet 2025

Matières premièresClôtureChicago
Blé538,00cents/bois.
Maïs401,25cents/bois.
Ethanol2,161$/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 15 juillet 2025

Blé meunier (Euronext)
EchéanceClôture
Sept. 2025200,25
Déc. 2025209,25
Mars 2026216,50
Volume81314
Maïs (Euronext)
EchéanceClôture
Août 2025205,75
Nov. 2025199,75
Mars 2026205,50
Volume2786

Cotations des marchés internationaux du 15 juillet 2025

EnergieEchéanceValeur à la clôture
Pétrole (Nymex)Août 202566,52 $
Indices des frets maritimesdu 15 juilletVariation
Baltic Dry Index (BDI)186683,00
Baltic Panamax Index (BPI)199041,00
Baltic Capesize Index (BCI)2533166,00
Baltic Supramax Index (BSI)128743,00
Baltic Handysize Index (BHSI)6567,00

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