L’ouillage des barriques de vin plus facile grâce au Topper V3 de Barrel Monkey

Finis les barriques qui débordent et les yeux rivés sur la bonde éclairée tant bien que mal. Imaginé par un vigneron de l’Oregon, aux États-Unis, le Topper V3 de Barrel Monkey est un système qui automatise l’ouillage des fûts. Le dispositif vient se poser tout simplement sur la barrique. La tête, que l’on installe sur la bonde, est dotée de capteurs de précision et d’un système de commande intuitif. Ainsi le Topper V3 fait le niveau seul, au millimètre près, et s’arrête une fois l’ouillage effectué. Cerise sur le gâteau, la buse est antigoutte, ce qui garantit une propreté optimale. Selon la firme, l’outil permettrait de gagner entre un tiers et la moitié de temps de travail.