La production de viande bovine en Irlande reste sous les niveaux de 2022 depuis le début de l’année. Les abattages de jeunes bovins s’affichaient ainsi en retrait de 3,1 % sur les sept premiers de l’année comparé à la même période de 2022 et ceux de vaches de réforme de l’ordre de 3 % selon les données gouvernementales. Dans ce contexte, les exportations irlandaises de viande bovine ont reculé de près de 3 % au premier semestre, comparé à 2022, mais à des niveaux plus élevés qu’en 2020 et 2021. Les envois sont irréguliers vers le Royaume-Uni, en baisse vers les Pays-Bas, la Suède et l’Espagne. Si l’on se fie aux données des Douanes françaises, les importations françaises en provenance d’Irlande affichaient tout de même une hausse de 8,4 % au premier semestre, avec un léger ralentissement en juin (-0,1 %). Les volumes envoyés vers la Chine progressent mais sont faibles (moins de 1 % des exports). Les cotations irlandaises étaient peu évolutives début septembre.
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Pour autant, les données sur le cheptel national irlandais laissent envisager un retour des abattages sur le second semestre, avec davantage d’animaux de 24-30 mois, mais dans les classes d’âge plus jeunes, les effectifs sont en retrait, de quoi anticiper un retour à des volumes réduits par la suite.
