Le baromètre du site de réservation en ligne de restaurants « La Fourchette » montre des taux de remplissage pour le Réveillon qui s’accélèrent. Au 20 décembre, ils atteignaient en Ile-de-France 33%, au dessus des 25 % de la même date en 2010, et en Province 36%, contre moins de 35% en 2010. Les chiffres « laissent croire à un Nouvel An 2011 réussi pour les restaurateurs », s’exclame l’entreprise dans un communiqué.
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