Les prix mondiaux des produits alimentaires ont augmenté de 8,2% en 2017 par rapport à 2016, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). L'indice de l'agence de l'Onu affichait une moyenne de 174,6 points au cours de l'année 2017, sa moyenne la plus élevée depuis 2014. Même si, sur le seul mois de décembre, l'indice a reculé de 3,3 points par rapport à novembre, à 169,8 points. L'an passé, à l'exception du sucre, tous les produits alimentaires de base ont augmenté. Alors qu'une flambée mondiale des cours du beurre a marqué l'année, la plus forte hausse est enregistrée par les produits laitiers, avec une hausse de 31,5% de l'indice par rapport à 2016.
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