L’évolution des prix des œufs français, au 4 octobre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
En Allemagne, on nous rapporte ce jour une bonne ambiance commerciale. La demande au détail est bien orientée, d’autant plus que la baisse des températures relance la pâtisserie maison, avec des disponibilités à peine suffisantes, y compris en œufs au sol et bio. A l’industrie, les commandes sont dynamiques alors que les préparations pour les fêtes battent leur plein. A noter, de nombreux démarrages donc une offre un peu plus présente en calibre S. Dans ce contexte, les prix des œufs continuent d’augmenter outre-Rhin.
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Les prix des œufs calibrés français encore en hausse
En France, ce vendredi, si certains opérateurs rapportent des commandes décevantes de grossistes, notamment sur Rungis, beaucoup font état de difficultés pour satisfaire toutes les demandes de leurs clients, d’autant plus qu’il y a toujours des cas réguliers de salmonelles. Dans ce contexte, les prix des œufs calibrés français continuent de progresser.
