Implantée depuis dix ans sur la commune de Neuvéglise-sur-Truyère (Cantal), l’usine de production de cantal AOP au lait cru des fromageries Dischamp devrait déménager d’ici un an dans la zone d’activité du Rozier-Coren, dans l’agglomération de Saint-Flour. Cette opération permettra à l’entreprise de porter sa production de fromages (cantal, saint-nectaire, salers, fourme d’Ambert, bleu d’Auvergne) à 1 500 tonnes à terme, contre 400 tonnes aujourd’hui.
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