Pour parler des fruits et graines comestibles du monde entier, rien de mieux que de recenser leur symbolique, de rattacher leur consommation à la culture de chaque pays, mais aussi de mentionner leur commercialisation comme autant d'anecdotes reflétant le monde en prenant l'angle de l'alimentation. Cet ouvrage sera aussi utile aux professions médicales, enseignants et étudiants en sciences souhaitant en savoir plus sur les origines et les habitudes alimentaires à l'échelle du globe terrestre. Ce livre a obtenu le prix P.J. Redouté, mention botanique, qui récompense chaque année les meilleurs livres de botanique et de jardin parus en langue française.
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Des fruits et des graines comestibles du monde entier Par Nicole Tonelli et François Gallouin Lavoisier Editions 736 pages, 69 €.
