Le marché à terme de la poudre de lait est effectif depuis le 18 octobre sur la place électronique de Nyse-Liffe, Euronext. La cotation s’affichait à 2.300 €/t pour le premier jour d’activité et a reculé à 2.000 €/t le lendemain à la clôture. Aucune prise de position n’a été réalisée sur les deux premières séances d’existence de ce nouveau marché. Cet outil a été développé pour fournir aux opérateurs de la filière une référence de prix, au niveau européen, afin de les aider à gérer la volatilité du marché.
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