A la demande de la section nationale asperge, le CTIFL vient de réaliser une étude sur la filière asperge en France, de la production à la distribution. Cette étude analyse le marché français et européen de l’asperge, restitue la perception des opérateurs de la filière, synthétise les caractéristiques de consommation de ce produit.
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Etude disponible auprès du CTIFL au prix de 30 euros (+ 4 euros de frais de port).
