Les cours du cacao ont touché la semaine dernière de bas niveaux plus vus depuis le dernier trimestre 2018, pénalisés par les incertitudes que fait peser la pandémie sur la demande mondiale, mais ont retrouvé de l’élan en fin de semaine. Certains analystes ne voient cependant qu’un potentiel limité de hausse des prix après la forte baisse de ces dernières semaines car l’évolution de la demande est très incertaine. Les deux contrats de référence accusent une baisse de plus de 15 % depuis le début de l’année. À l’occasion de la publication de ses résultats trimestriels jeudi dernier, le numéro un mondial du cacao et préparations chocolatées, Barry Callebaut, a montré davantage d’optimisme en relevant ses objectifs à moyen terme. Le groupe zurichois a notamment évoqué des signes de reprise en juin depuis l’assouplissement des mesures sanitaires. Son volume de ventes s’est même étoffé dans la zone Asie Pacifique grâce à une reprise rapide de la demande en Chine et au Japon.
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