Le marché du sandwich prospère grâce à la crise alors que, Porte Maillot, le salon européen du sandwich a ouvert mercredi ses portes pour deux jours. Avec une croissance de 11%, l'offre du sandwich s'est améliorée, et se place comme l’en-cas le plus compétitif. A 3 euros en moyenne, il s'est vendu 1,8 milliard de sandwiches en France en 2008, soit près de 5 millions par jour, selon une étude du cabinet Gira Conseil, réalisée à l'occasion de l'European Sandwich and Snack Show qui se tient mercredi et jeudi au Palais des Congrès à Paris.
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