Spécialisé dans la transformation de viande, l’Atelier du Valois (11,5 M€ de CA en 2018) a été placé en redressement judiciaire le 4 septembre 2019. La PME, située à Castries (Hérault), avait procédé début août au rappel de saucisses à la marque Les Brasérades contaminées aux salmonelles.
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