Selon la dernière lettre d’information de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments, une nouvelle enquête sur les comportements alimentaires des Français sera lancée à l’automne 2005. Initialement prévue fin 2004, celle-ci se déroulera finalement d’octobre 2005 à septembre 2006. Quelque 4 000 adultes et 2 000 enfants y participeront. L’objectif de cette enquête sera de disposer d’une base de données actualisée sur la consommation alimentaire des Français qui permettra de répondre à l’ensemble des préoccupations en matière d’études d’exposition aux risques microbiologiques, physico-chimiques, nutritionnels et relatifs à l’eau. Elle permettra également de connaître les apports nutritionnels de la population française et d’évaluer les effets des communications réalisées dans le cadre du PNNS.
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