Petite victoire pour la SAS Hauts de France Dairy qui vient, via le distributeur de produits frais Pomona, de décrocher l’appel d’offres de l’un des trois groupements d’achat des collèges et lycées des Hauts de France. « Notre proposition a été acceptée malgré le prix plus élevé de nos yaourts (+1 c/pot ) ", souligne Gilles Durlin, président de la SAS. Ce qui plu dans la démarche, c’est une vraie transparence sur le retour aux producteurs clairement indiqué dans le contrat : le centime sur le pot de yaourt se traduira par 80 €/1 000 l supplémentaires. " On est en plein dans l’esprit des EGA. "
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80 €/1 000 l pour le producteur
L’attribution des appels d’offres repose sur une notation avec un barême de points réparti sur différents critères : environ la moitié porte sur le prix qui reste donc prépondérant, un quart sur la qualité gustative et un quart seulement sur les facteurs sociétaux : rémunération des producteurs, traçabilité, notion du local, etc. " Le volume de lait concerné est très faible, reconnaît Gilles Durlin. Mais on met un pied dans le marché public : on espère bien aller plus loin lors du prochain appel d’offres, dans trois ans. »
