EN DÉTAIL La réglementation

Conformément à l'accord interprofessionnel reconduit en 2012, le calibrage des pommes cultivées en France selon des fourchettes de poids définies a remplacé le calibrage au diamètre. Cependant, les pommes de catégorie II, présentées en vrac, n'ont pas l'obligation de respecter ces grilles de calibrage.

Les poires sont soumises à une norme de commercialisation spécifique. Celle-ci impose, comme pour les pommes, le marquage du nom de la variété (ou d'un synonyme) sur les colis ainsi que sur le pancartage. Les poires peuvent être calibrées indifféremment au diamètre ou au poids, au choix de l'expéditeur.

Les petits agrumes sont soumis à une norme spécifique et doivent être classés en catégorie Extra, I ou II. L'indication de la variété est facultative pour les clémentines (calibre mini 35 mm, jutosité = 40 %) mais obligatoire pour les hybrides de mandarine (calibre mini 45 mm, jutosité = 33 %).