La production mondiale devrait progresser de 2 % en 2023 et atteindre 102,7 millions de tonnes (Mt) selon un récent rapport publié par l’USDA. Ce qui constituerait un record. La plupart des pays producteurs verront leur production augmenter sur un an comme le Brésil, où la croissance la plus importante sera observée. La production brésilienne devrait dépasser la production chinoise, annoncée stable. La croissance de la production de poulet blancs compensera de déclin de celle des poulets à plumes jaunes.
Plusieurs hausses de production, même dans l’UE
La production est attendue à la hausse dans de nombreux pays. En Thaïlande, elle devrait progresser de 3 %, marquant une reprise de la consommation. La forte demande intérieure stimulera les productions russes et mexicaines. L'Union européenne (UE) devrait connaître une hausse marginale en raison de la hausse du coût de l’énergie et de la grippe aviaire.
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Progression des exportations mondiales
Les exportations mondiales pourraient bondir de 4 % en 2023 sur un an et atteindre un niveau record de 14,1 Mt, soit la plus forte croissance antérieure à la pandémie de covid-19. La demande va largement progresser en Chine, dans l’UE et en Arabie Saoudite. Le Brésil fournirait la plupart de ces marchés en proposant des prix compétitifs et des variétés (halal, volailles entières, morceaux de poitrine). En revanche, les exportations de l’UE resteront pénalisées par une faible croissance de la production.
