Marché et prix des œufs, au 30 mars 2023
Calibré : Aucune détente sur le marché de l’œuf de consommation, grossistes comme centres manquent de marchandises et sont à la recherche de d’œufs qu’ils ne peuvent trouver. Le marché reste très tendu, avec des relations qui parfois se dégradent entre les différents maillons de la filière. A noter un nouveau cas de grippe aviaire confirmé ce jour, toujours à Saint-Connan.
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La cotation industrie publiée cette semaine sur une fourchette de prix large
Industrie : Les volumes échangés sur le marché spot restent très limités, alors que l’offre manque. Plusieurs industriels travaillent au ralenti, n’ayant pas la matière pour faire tourner leurs outils et étant confrontés à une baisse des commandes de certains utilisateurs, qui restaient inquiets sur le bilan des négociations commerciales, conclues hier à minuit. La large fourchette de prix s’explique entres autres par l’état des relations commerciales entre opérateurs et la provenance des œufs (zone réglementée ou non). Le flux d’importation reste très important, à des prix toujours élevés.
