La campagne 2015-2016 n'est pas florissante pour la production de pommes de terre polonaises, souligne l'USDA dans une de ses notes. La récolte devrait être plafonnée à 6,7 Mt (7,7 Mt en 2014-2015 et 9 Mt en 2012-213). Les mauvaises conditions climatiques (forte sécheresse pendant l'été) ont impacté la production, surtout celle de pommes de terre de conservation (3,3 Mt). Cependant, selon l'Institut d'économie agricole et alimentaire de Varsovie, en 2016-2017, avec une progression des surfaces (qui passerait de 308 000 à 310 000 ha) et des rendements (de 21,7 à 27 t/ha), le pays pourrait dépasser les 8 Mt.
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La tendance à l'agrandissement des surfaces a déjà été constatée pour cette campagne avec + 11,2 %. Une évolution due notamment à la place de plus en plus importante de la transformation dans le pays : sur 2015, la production de frites surgelées atteindrait 225 000 t et celle de chips 88 000 t, en progression. Une demande intérieure plus importante et des flux d'exportations vers les pays limitrophes dont la Russie (les pommes de terre transformées n'étant pas dans la liste des produits sous embargo), expliqueraient cette progression.
