Collecte de lait de brebis La collecte 2024-2025 de lait de brebis se redresse légèrement

La collecte nationale de lait de brebis a progressé de 2,3 % sur les huit premiers mois de la campagne 2024‑2025 par rapport à 2023‑2024, en lien avec un démarrage précoce des lactations, des fourrages de meilleure qualité et des conditions climatiques plutôt favorables. Puis entre juin et août, le décalage de production et la canicule ont ralenti la collecte (-4,4 %).

Finalement, à 290,7 millions de litres, la collecte a progressé de 1,5 % par rapport à 2023-2024, compensant partiellement la précédente baisse (-3,2 %). Elle augmente en Occitanie (+ 1,5 % après -3,9 % entre les deux précédentes campagnes) et en Nouvelle-Aquitaine (+1,9 % contre -0,1 %), tandis qu’elle recule de 5,9 % en Corse (contre -1,6 % précédemment). Au-delà de ces trois bassins, elle progresse de 4,2 %.