En poste depuis le 17 septembre, Jean-François Astier succède à Gérard Brochoire à la direction générale de l’INBP (Institut national de la boulangerie pâtisserie), selon un communiqué du 19 septembre. Après avoir assuré cette fonction pendant trente ans, ce dernier prend sa retraite. Jean-François Astier, 47 ans, au profil de manager généraliste, a fixé trois premiers chantiers pour l’institut, destiné aux professionnels et publics en reconversion : élargir l’offre des services en proposant conseil, assistance et accompagnement ; intégrer une approche marketing et commerciale ciblée à la fabrication des produits ; poursuivre un développement « raisonné » à l’international.
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